準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大
明蝦 :
400 輔料
姜 :
10蒜子 :
10 花椒 :
少許辣椒碎 :
少許味極鮮 :
適量 辣椒油 :
適量 芹菜 :
50鹽 :
適量 具體步驟
1.芹菜切段
2.姜切末,蒜子切末
3.大明蝦去須,背部切開,去蝦線,用八成熱的油炸熟。
4.炸香花椒,放入姜 蒜 辣椒碎 ,炒出辣味。
5.倒入大明蝦,炒勻。
6.倒入芹菜,翻炒片刻,放半勺鹽,淋入味極鮮,辣椒油,拌勻,就可以出鍋了。
烹飪技巧
大蝦可以炸的透一些,口感更加豐富。