準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蘆筍 :
適量黑芝麻 :
適量野生北極蝦 :
15只 輔料
蠔油 :
適量黑胡椒碎 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量香蔥 :
適量蒜 :
適量雞精 :
適量 黃油 :
適量白葡萄酒 :
適量水澱粉 :
適量 具體步驟
1. 蘆筍去皮切段,蔥蒜切碎。
2. 鍋內放入水適量的黃油、鹽,焯蘆筍,撈出待用。
3. 鍋熱後,放入黃油將蔥花、蒜頭碎、放入先爆香,放入黑胡椒並炒出香味,放入蝦,炒到變色,倒入少許白葡萄酒和蠔油,再加入鹽、糖、雞精調味,以大火快速翻炒勾薄芡收汁。
4. 起鍋前灑入烤熟出香味的黑芝麻即完成。