美味的香辣北極蝦如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

北極蝦 ：1斤

輔料

幹澱粉（玉米澱粉） ：適量
幹辣椒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
蒜 ：適量
香辣豆豉醬 ：少許
花椒 ：少許
木耳 ：適量
香芹 ：適量
青紅椒 ：適量

具體步驟

1. 北極蝦用幹澱粉抓勻。鍋中熱油（７成熱），油熱後下入蝦。中火炸。定型後撈出控油。

2. 油繼續加熱，再次下入蝦。大火炸至金黃色撈出。

3. 放底油，下入幹辣椒，花椒和大蒜。待出香後，加香辣豆豉醬。加青紅辣椒等配料。加鹽，糖調味。最後倒入北極蝦翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

給你幾個吃蝦的理由；美味，高營養，易烹調。那再給你幾個吃北極蝦的理由；無汙染，更鮮甜，更營養。最後北極蝦小常識：生長在北歐或國內一些無汙染的深海。所以蝦肉脆爽鮮甜。復含更多人體易吸收的營養。打撈上船後直接加熱再在零下４０度急凍。所以蝦已經是熟的了。相比其它海蝦。烹調前無須處理因為沒有蝦線，而且全身都可以食用。所以最適合用來做這道香辣蝦。