為什麼北極蝦的蝦頭是黑色的|北極蝦有什麼不一祥嗎

蝦類食物是我們非常喜歡的一種食用型別，因為蝦肉是非常鮮美的，而且有很多的烹飪方式，當然，其中的營養價值成分對我們來說都是非常好處的，當然，在我國蝦的品種是非常豐富的，有一些蝦是我國自己養殖的，還有一些蝦是在國外進口的，北極蝦就是一種進口的蝦，接下來小編會向大家介紹一下北極蝦的特點。

一、北極蝦的特點

1.北極蝦是一種純野生冷水蝦，跟其他一學野生冷水蝦相比較，北極蝦的口感會更加鮮甜一些，所以通常也會把北極蝦叫做北極甜蝦。

2.北極蝦的分佈面積相對來說是比較廣的，一般在北大西洋北冰洋都有北極蝦，當然，在挪威冰島等地區，也有少量的捕撈，全球北極蝦的捕撈產量可以達到25萬噸左右，其中，中國每年進口大約五噸左右的北極蝦，是世界上最大的北極蝦的消費市場。

3.北極蝦通常生長在150米左右的深海當中，在捕撈出水後的1到2個小時之內，就需要將北極蝦煮熟，並且迅速的進行冷凍，這樣可以使北極蝦的口感更好一些，北極蝦生長的環境當中是沒有任何汙染，也沒有寄生蟲的，所以北極蝦對我們人體健康是非常有利的一種食物，在其中含有蛋白質，脂肪酸，鐵元素等一些營養元素。

二、為什麼北極蝦有黑頭

1.北極蝦是常年生長在150米甚至250米以下的海底的，主要通過深海當中的一些浮游生物為主食的，這些浮游生物常年都是不見陽光的，所以是黑色和褐色，北極蝦胃的位置和一些普通的海魚的腹部的位置是不一樣的，北極蝦的胃在頭部的位置上，通常在捕撈的過程當中，起網的速度都是比較快的，所以會造成北極蝦的水深在短時間內發生很大的變化，因為大氣壓力的變化導致蝦頭，也就是蝦的胃部產生破裂，所以我們經常會發現北極蝦的頭是黑色的。

2.北極蝦黑頭出現的比例也是不一樣的，有些時候會頭出現的頻率會比較高一些，有一些時候黑頭是不會出現的，主要還是跟北極蝦的捕食和產卵週期有關係。

因為北極蝦在生長的過程當中是不會受到任何汙染的影響的，所以北極蝦是一種品質非常好的蝦。平時適量的食用一些北極蝦是非常不錯的選擇，北極蝦的頭是黑色的，那是因為北極蝦的胃是在頭部的，而北極蝦食用的食物，大多數都是黑色和褐色的。