美味的幹鍋麻辣蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道幹鍋麻辣蝦對於我們這些負責飲食掌廚的人來說，可真的是一道我們必須要學會的菜了，它做出來後不僅是味道很好，讓人難忘，而且對身體還好，一切以健康為重才是可行的，這樣一家人才能更好地在一起，千萬不能錯過有營養的東西，要多吸收好的。

主料

海蝦 ：400
土豆 ：200

輔料

辣椒 ： 5g
鹽 ：2小勺
油 ：適量
澱粉 ：2小勺
辣椒醬 ：1小勺
蔥 ：10
姜 ：10
花椒 ：5
香菜 ：10
料酒 ：1小勺

具體步驟

蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚

用針挑去沙線，用料酒和鹽醃製

土豆洗淨去皮

切成條狀，粗細就和小指那樣就可以了

土豆條沾適量澱粉，入鍋炸制一下，炸到金黃即可撈出瀝油

醃製好的蝦沾上薄薄的一層澱粉

平底鍋裡放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋

乾紅辣椒切碎，蔥姜切碎

鍋裡放少量油，放入辣椒、花椒和蔥姜爆香，然後放入土豆翻炒

放入煎好的蝦

放適量辣椒醬煸炒幾下，翻炒均勻後撒點香菜即可關火出鍋