祕製花生燜豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬腳洗淨，毛刮乾淨，砍塊（這步可以請肉家代勞）。

2. 把豬腳用開水稍灼一下，去掉血水。

3. 把所有配料、花生及豬腳放到高壓鍋裡，加適量水，少許的醬油、糖和鹽，煲半個小時即可。不過用高壓鍋有個弊端，就是調味要精準，因為煮好再下味兒的話，又要重新再加熱。其實豬腳要好吃，用瓦煲煮更好，調味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上兩三個小時豬腳才會軟，得花不少煤氣呢。