“圓白菜的維生素C含量豐富,經常食用,可以提高免疫力,圓白菜的消炎作用很強,對口腔潰瘍也有很好的食療作用。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,經常食用對眼睛很有好處。將兩種普通卻利好的食材搭配,炒出的菜品非常保健,味道也很不錯。”
1、圓白菜、胡蘿蔔洗乾淨。
2、胡蘿蔔切成絲。
3、圓白菜切成絲。
4、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
5、再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後圓白菜入鍋炒。
6、胡蘿蔔入鍋炒。
7、加鹽、味精炒。
8、炒均勻即可出鍋裝盤。
1、此菜清淡爽口,不宜新增味重色重的調味品。
2、胡蘿蔔含脂溶性營養素,過油後再入菜營養可以更充分的揮發。