誘人的腐皮蘑菇肉餅,入口時的美味讓人無法忘懷。這道餅感覺很少見,其實不然,腐皮也叫油皮、豆筋,是做豆腐時豆漿表面的那層油皮。腐皮加蘑菇家肉,既含有豐富的蛋白質,又含有豐富的維生素,能夠提高機體的免疫力。所以,這道餅不盡美味誘人,還能強身健體。
主料
蘑菇 :50輔料
鹽 :20具體步驟
肉末加口蘑粒、薑汁、鹽、料酒、醬油、雞蛋、澱粉、香油順著一個方向攪打上勁
豆腐皮抹一層幹澱粉,放上拌好的肉末
另一側豆腐皮折過來包裹成蘑菇肉餅
放平底鍋用小火煎
兩面煎微黃色
切條裝盤,配醬油、醋、辣椒油兌成的調味汁食用