1、把雞腿去骨切成小塊,然後用鹽、胡椒粉、味淋、澱粉醃製5分鐘。
2、熱鍋,一點點油,小火,把雞腿放下去慢慢炒到變色。
3、加入切好的洋蔥塊,加入味淋、醬油、湯、加入開水(要能沒過雞塊),蓋上蓋子,小火燜大約10分鐘,洋蔥要煮軟。
4、這時湯大約是雞塊一半的高度了,均勻的把之前打散的雞蛋倒進去,然後煮到雞蛋大概剛剛熟的時候,把整個倒在飯上(碗要大哦,這個菜必須完整蓋住飯,然後就是蛋其實看個人喜好,有人喜歡吃老一點就多煮一些,嫩的就少煮一會兒。)放些香菜好看,不放說明你不愛吃香菜。