“孩子非常喜歡吃月餅，當小點心很不錯，所以，不論是否過節我都經常烤制。這款月餅
用了綠豆餡，為了增加口感，用紅糖調味，又加椰蓉，花樣月餅，做的是一份心情，生活有了這諸多的情趣就更加多次多彩。”
1、轉化糖漿、梘水。玉米油混合均勻。
2、篩入麵粉攪拌至無顆粒。
3、揉成團。餳半小時。
4、煮好的綠豆用小勺碾碎。加入紅糖拌勻。
5、不粘鍋烤盤放玉米油，開小火。倒入綠豆餡炒幹。
6、團成25g左右的圓球。
7、碗裡裝椰蓉，每個綠豆球到椰蓉裡滾一下，用手輕輕用力團緊。
8、餳好的月餅皮面團分成25g的小圓球。
9、把餅皮壓扁包上一個餡，使用者口慢慢向上推捏包嚴。
10、團好。
11、放到50g的月餅模具。按壓成月餅胚。
12、烤箱預熱190度，烤前噴水，上下火烤5分鐘，取出刷上蛋黃液在180度上下火烤15分鐘，取出後放涼密封，室溫回油2天就可以開吃。
烤箱時間根據自家烤箱效能設定
千里飄香谷
