“用玉米油做酥餅同樣酥得讓人陶醉,餡可以隨心所欲,黑芝麻椰蓉餡,香香的,每一口都有回味。
小酥餅又甜又香,快來試試吧。”
1、水油麵油酥面都和好,水油麵要多揉一會兒,揉光滑,揉好的面靜置一會兒,去做餡
2、每個麵糰分成8個面劑子,團圓
3、水油麵擀成圓餅狀,包入油酥面,收口收嚴
4、收口向下放置,蓋好鬆弛10分鐘
5、在擀成餅狀,越薄越好,捲起
6、每個面劑子在順過來,擀長,捲起
7、每個卷好的小劑子,中間壓一下,向中間捏起
8、糖,椰蓉,黑芝麻要用料理機打成粉,放一起,各樣食材的量不是絕對的,可以隨個人口味變化,倒入玉米油
9、在擀成圓餅狀,放入拌好的餡,收嚴扣
10、在拌勻就可以
11、收口向下在擀成小餅,可以用水溶紅曲粉,用一個小瓶蓋之類的工具蓋畫出小圓圈
12、烤箱提前上下火預熱190度,烤盤放中層,烘烤15分別左右即可
烤箱時間根據自家烤箱效能設定。
可以用豬油或者黃油,等量替代玉米油就可以