蒜蓉牛心菜是家裡人非常喜歡吃的,小時候的最愛。牛心菜是一種營養價值非常高的蔬菜,做法是非常多的,可以炒,也可以煮,新鮮的牛心菜具有殺菌的作用,還可以消炎。牛心菜裡含有很多人體所需的營養,可以增強人體的抵抗能力,加強食慾促進消化。非常的受歡迎。
主料
牛心菜 :1個輔料
蒜蓉 :4瓣具體步驟
1.把包菜洗淨瀝乾,不要用刀切,而是用手掰成小塊
2.辣椒切成小塊,蒜瓣用刀背壓碎
3.熱油鍋放入一半蒜蓉爆香
4.鍋很熱的時候放進牛心菜
5.超軟以後把另一半蒜蓉放進去翻炒均勻
6.接著把辣椒也放進去,加鹽雞精調味,可以沿著鍋邊滴幾滴醋進去(沒有或不喜歡醋味可不放
7.吃口很脆,如果有紅辣椒顏色會更好看一些,可惜家裡只有這綠色辣椒了。
1、炒包菜一定要大火快炒,臨出鍋在放鹽不然容易出水,這樣吃口才會脆。