家常菜蒜蓉莧菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買來的莧菜。

2.摘去老根。

3.清水多淘洗幾遍，放入漏眼盆控水。

4.熱鍋涼油，下入蔥花，煸香。

5.倒入莧菜，中火翻炒。炒至莧菜體積縮小，葉子變色時，加入鹽。

6.放入蒜末，翻兩下鍋。

7.出鍋裝盤。

烹飪技巧

莧菜加熱炒熟後體積縮小很厲害，注意鹽不要放多了。莧菜出鍋前放入蒜末，提鮮增香。