準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
200 輔料
木耳 :
適量生薑 :
適量 青椒 :
適量油 :
適量 小蔥 :
適量 八角 :
適量味極鮮醬油 :
適量 澱粉 :
適量鹽 :
適量紅椒 :
適量 具體步驟
1.豆腐切厚片。
2.改刀成三角片。
3.木耳提前泡發、生薑切片、小蔥紅椒切段,青椒切小片。
4.炒鍋裡倒入油,碼入豆腐片,開小火煎制。
5.煎至兩面微微焦黃,盛出鍋裡留底油。
6.倒入蔥段、辣椒段,生薑,放入一粒八角炒香。
7.倒入木耳,青椒大火翻炒。
8.倒入煎好的豆腐片,調入味極鮮醬油,精鹽小火翻炒。
9.勾薄芡,炒勻。
烹飪技巧
無