健康美食之蠔油香菇玉子豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.將蟹肉棒切成段。

3.玉子豆腐切成厚片。

4.香菇泡發，切成塊。

5.炒鍋中放底油，煸香蔥末。

6.放入玉子豆腐小心翻炒。

7.放入香菇、蠔油。

8.炒出香味後，倒入適量清水放蟹肉棒。用鍋鏟輕輕攪動一下，讓清水剛好沫過豆腐和其他材料，蓋上鍋蓋，煮5分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

1、玉子豆腐容易碎，下鍋後要小心翻動。2、玉子豆腐本身有鹹味，加了蠔油所以不用再加鹽了。3、蟹肉棒主要是提鮮，沒有也可以不放。