健康美食杏仁豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 幹杏仁100克洗乾淨，用涼水泡4小時以上。

2. 泡好的杏仁加適量的水（我加了大約700克）用攪拌機打碎，越細越好，形成杏仁汁。

3. 把杏仁汁過濾一下，去掉杏仁渣，倒鍋裡煮開。

4. 瓊脂10克，用冷水泡10分鐘，清洗乾淨，加100克的水，然後隔水加熱，並不停攪拌直至瓊脂完全融化。

5. 把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁裡攪拌均勻。

6. 倒入一個有蓋的保鮮盒子裡，放涼後放入冰箱冷藏兩小時以上。食用的時候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水、蜂蜜水均可。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃。