魯派賽螃蟹是非常有名的一道菜餚，是屬於魯菜系的，在製作的過程當中，使用到的食材主要包括黃魚，雞蛋，玉米和花生油，香油，黃酒等一些調味料在製作的過程當中，工藝是非常講究的，當然很多人平時的時候也會自己在家裡製作這道菜一，接下來小編會向大家介紹一下魯派賽螃蟹食譜營養和禁忌，讓大家對魯派賽螃蟹這道菜更加的瞭解。
一、魯派賽螃蟹營養
1.在製作魯派賽螃蟹的時候，會使用到大黃魚，黃魚當中的營養價值是非常豐富的，在其中含有的礦物質，蛋白質和維生素對於人體來說都是非常重要的，可以起到一定的健脾開胃的作用，尤其是在黃魚當中有一種新元素，這種微量元素可以有效的清除我們人體新陳代謝的過程當中產生的一些多餘的自由基成分，因此，對於延緩衰老有一定的好處的。
2.在魯派賽螃蟹當中會使用到雞蛋，雞蛋的營養很豐富，相信是大家一定都知道的一件事情，在其中含有維生素鐵元素，鈣元素蛋白質，鉀元素等很多人體所需要的礦物質元素，尤其是其中的蛋白質，可以說是自然界當中最為優良的一種蛋白質，平時適量的使用一些有雞蛋製作而成的食物，對於增強人體的記憶力和免疫力來說都是非常重要的。
3.在製作魯派賽螃蟹的過程當中，會使用到玉米，玉米當中的澱粉含量是比較豐富的，因此可以在一定程度上滿足人們對於能量補給的需求，另外，在玉米當中含有非常豐的膳食纖維，這種物質對於促進人體腸胃道的蠕動，縮短食物通過消化道的時間以及減少人體對有毒物質的吸收來說，都是有一定的好處的。
二、製作以及食用魯派賽螃蟹禁忌
在製作這道菜餚的過程當中，是會使用到雞蛋的，然雞蛋和一些食物是不可以同時食用的，比如說在製作的過程當中，最好不要往裡面新增糖類的調味料，比如說白砂糖，紅糖，糖精等都是不適合和雞蛋同時食用的，另外，再食賽螃蟹的過程當中，不要同時使用鵝肉，兔肉，柿子等一些食物也不要使用鯉魚，甲魚，豆漿，茶水等，這些食物同時使用，都是會對人體健康造成一定的危害的。
魯派賽螃蟹這道菜當中的營養價值是非常豐富的，在其中含有很多人體所需要的營養元素，因此，平時適量的使用這道菜餚是非常不錯的一種選擇，當然，我們在製作的過程當中，一定要掌握好火候和油溫，另外，對於食材的選擇也是非常重要的，這樣才可以使製作出來的賽螃蟹的口感更好一些。
千里飄香谷
