酥皮月餅的做法是我一直都愛吃的美食,以前小時候不會做的時候,就是出去買了吃,現在自己會做了,就自己在家裡做來自己吃,有時候朋友來家裡了,也會給朋友做一份,吃起來酥鬆可口,是非常不錯的一款美食,比較好吃的一款美食喲,哈哈哈
主料
麵粉 :適量輔料
黃油 :適量具體步驟
將煮好的芸豆倒入鍋裡,加入細砂糖,開始翻炒,分次加入大豆油,每次都翻炒到油完全被豆泥吸收再加下一次。當變成十分稠厚、幹且硬的狀態時,加入熟麵粉,翻炒均勻並關火,白芸豆餡就炒好了
煮爛的紅棗,放入食品料理機,加入足量的清水,打成棗泥漿,將打好的棗泥漿過濾一下,感覺這樣口感會好
做好的棗泥和白芸豆餡料35克一個,滾圓備用
麵粉和麵包裹住餡料做成月餅
烤箱170度預熱好,中層,烤10分鐘,翻面再烤10分鐘,再翻面烤6分鐘左右至側面見起酥.