製作冰皮月餅的注意事項有哪些|冰皮月餅的皮是什麼粉製成的

馬上就要到一年一度的中秋節了，現在市面上的月餅也是各式各樣，其中，冰皮月餅最近受到了消費者的廣泛青睞，大家可能會有這麼一個疑問，冰皮月餅的皮是什麼粉做成的呢?

一、冰皮月餅的皮是什麼粉製成的

冰皮月餅的皮是由一種做冰皮月餅的專用粉製作而成的，他又有一個名稱叫做冰皮預拌粉的原料，就是糯米粉和粘米粉混合而成，然後就形成了一種特殊的材料，叫做冰皮預拌粉。

其實所謂的預拌粉，就是指所有的材料都已經按照合適的比例配置好，只需要加上適量的水和油攪拌，就可以製成我們製作冰皮月餅時所用的皮了，現在有沒有解開大家對於冰皮月餅皮的一些困惑呢?

其實，在日常生活中，大家也可以自己製作一些冰皮月餅食用。冰皮預拌粉一般呈現鬆散的狀態，顏色呈現潔白色，它的吸水率很強大，所以只需要一點點水，它就會變得十分粘粘，冰皮預拌粉廣泛的應用在廣東的一些傳統糕點之中，像廣東老式的點心月餅，水冰皮等都可以看到冰皮月餅的身影，他們都是由冰皮預拌粉製作而成的。

二、製作冰皮月餅的注意事項

冰皮預拌粉製作起來十分的粘手，所以我們一般會將冰皮先蒸好，之後進行冷卻，等到它完全冷卻之後才會包餡料，這樣可以讓製作更加的便捷。

在製作冰皮月餅的時候，儘量不要灑放過多的冰皮預拌粉，否則製作出來的成品會影響到冰皮月餅的品相。

以上一些內容就是關於冰皮月餅的皮的一些介紹內容了，看完這些之後，大家是不是有一些收穫呢?其實冰皮月餅也是一種可以家常製作的食物。所以日後大家可以購買一些冰皮預拌粉來親自制作一些冰皮月餅，相信你的收穫會滿滿的。