關於抓炒裡脊的知識

食材明細主料豬裡脊肉（200g厚一點）輔料鹽（適量）料酒（1小勺）醋（5小勺）水（適量）玉米澱粉（150g）麻油（1~2小勺）綿白糖（4小勺）油（多一些）生粉（1~2小勺）麵粉（30g（用手指抓一爪也可））老抽（1~2滴）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗...

“牛肉嫩滑不柴主要看炒至前的醃製，不需要嫩肉粉也可以做出嫩滑的牛肉來。”食材明細主料牛裡脊（100g）輔料香芹（2根）調料辣椒醬（1勺）油（2勺）紅薯澱粉（少許）生抽（1勺）料酒（1勺）鵪鶉蛋（2只）微辣（口味）爆（工藝...

食材明細主料蒜薹（1把）豬裡脊（半塊）輔料辣椒醬（半勺）油（1大勺）配料鹽（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒豬裡脊的做法步驟1、蒜薹洗淨切成段。豬裡脊洗淨切絲，加澱粉、老抽醃製10分鐘...

“鮮嫩的裡脊肉，切成稍微厚些的片，稍加醃製後炒制，肉質嫩滑，味道好極了。再搭配少許胡蘿蔔、杏鮑菇、黃瓜，讓這道菜葷素搭配。既滿足了吃肉味蕾，也達到了營養攝入均衡的目的。”食材明細主料...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裡脊肉：400輔料鹽：適量料酒：適量水澱粉：適量水：40姜：適量白糖：50色拉油：適量醬油：20玉米澱粉：120雞精：適量小蔥：適量醋：30具體...

“豬裡脊做不好肉質就會很硬，怎樣才能超出又軟又嫩的裡脊肉呢？炒豬裡脊要提前醃製，醃製的時候加入適當的澱粉，這樣炒出來的裡脊才不硬，非常軟嫩。這樣才適合小孩子吃，”食材明細主料豬裡脊（50...

將裡脊肉片成薄片後加入料酒、生薑、燒烤醬、蔥蒜、鹽、糖、辣椒麵、蠔油等調味品醃製隔夜後入油鍋煎炸即可。手抓餅中除了加入裡脊肉還可以加入雞蛋、香腸、生菜、土豆絲、酸豆角等增...

食材明細主料春筍（適量）裡脊（2塊）輔料胡蘿蔔（半根）尖椒（1個）調料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（3g）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春筍炒裡脊的做法步驟1、裡脊洗淨。2、竹筍準備，胡蘿蔔洗淨。3...

食材明細主料青椒（一個）油豆腐（五個）裡脊肉（一塊）輔料料酒（少許）生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒裡脊肉的做法步驟1、材料：青椒2、油豆腐、裡脊肉3、將青椒去蒂去籽...

“今年，公公在自家小院裡種的豇豆大豐收，趁著新鮮嫩綠，趕緊用它來做菜，今天，來一道簡單可口的家常菜，這次，不用烤肉醬了，改用半個西紅柿為調味料，通過簡單的烹飪，使酸甜的茄汁融入到清香的長豆角...

“創新菜，水果入菜。好看也好吃，老少皆宜，女孩子特喜歡。營養健康。”食材明細主料裡脊肉（適量）蘋果（適量）輔料鹽（適量）生粉（適量）味精（適量）蛋清（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘋果炒裡脊的...

“蒜薹營養豐富，口感鮮嫩。口感脆嫩的蒜薹怎麼烹製都非常的美味，和裡脊肉絲搭配一起，不僅味道鮮美，營養更豐富全面。”食材明細主料裡脊（150克）蒜薹（300克）白玉菇（100克）香蔥（3棵）輔料油（少許）蠔油（少...

“冬季到了，天乾物燥，嗓子眼發緊，人們的膳食也應該根據天氣的變化調整自己的飲食結構。今天向大家推薦的這道“裡脊炒三絲”就是可以潤燥生津，脆爽嫩滑，老少皆宜的美食佳餚。”食材明細主料...

“非常家常的一個菜。”食材明細主料蒜薹（適量）豬裡脊（100克）輔料泡椒（1勺）生抽（1勺）澱粉（適量）料酒（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒裡脊的做法步驟1、準備材料。將蒜薹洗淨，折...

食材明細主料裡脊肉（200g）西芹（2長根）輔料大蔥（1/4顆）生薑（1塊）大蒜（2粒）紅彩椒（1/3個）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（少許）胡椒粉（1勺）雞精（半勺）玉米澱粉（適量）料酒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通...

食材明細主料芹菜（兩棵）裡脊肉（一塊）輔料蔥（適量）姜（適量）小米椒（一個）蒸魚豉油（一勺）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）芹菜炒裡脊的做法步驟1、裡脊肉切片，芹菜斜刀切小段，蔥切蔥花，姜切末，小米椒切圈2、鍋中放...

“這道菜，用甜麵醬來調味，有一種甜絲絲的醬香口感，除此之外在炒制的過程中，不需要再新增鹽和醬油了，很常見的一種調料，其實在很多菜中，都可以嘗試讓甜麵醬登場一試。”食材明細主料豬裡脊肉（10...

“裡脊肉炒藕絲葷素搭配，營養十足，美味到舔盤，製作超簡單。清脆爽口的一道快手菜，千萬不要炒的時間太長不然就不脆了。”食材明細主料裡脊肉（150克）蓮藕（1節）紅尖椒（1個）小蔥（1根）姜（1塊）大蒜（半頭）輔...

食材明細主料牛裡脊（適量）洋蔥（適量）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）爆炒牛裡脊的...

食材明細主料裡脊肉（300g）筍絲（100g）輔料雞蛋（2個）調料食鹽（6g）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滑炒裡脊絲的做法步驟1、裡脊肉，切絲，用澱粉抓伴，備用。2、起鍋燒水，水開改小火，把裡脊絲...

食材明細主料蒜薹（200g）裡脊（150g）調料生抽（10ml）料酒（15ml）白糖（3g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒裡脊的做法步驟1、蒜薹準備，裡脊解凍。2、裡脊切丁，放澱粉料酒生抽醃製十分鐘，蒜薹去除...

“這道小炒看起來就賞心悅目，顏色清爽又繽紛。口感也是相當獨特，建議大家試試看這個搭配，絕對讓你宴客的時候有大廚的風範。裡脊滑嫩，竹筍爽脆可口，豆角清新脆嫩。整道菜都是清新的感覺。不...

“蕨菜是一種健康山野菜，但很苦，做之前要進行特殊處理一下，即可減少苦味兒，使之美味可口。”食材明細主料裡脊肉（適量）蕨菜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蒜（適量）配料濃口醬油（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）苦味...

食材明細主料豬裡脊（適量）輔料辣椒（適量）紅椒（適量）配料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小炒裡脊的做法步驟1、看看原料吧2、豬裡脊切片備用。...

“微辣，鹹鮮，肉丁香嫩，青椒脆嫩。好吃。”食材明細主料裡脊肉丁（適量）青椒（適量）小米椒（一個）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...