主料
輔料
具體步驟
1.把蝦線去掉,蝦殼洗乾淨控水,西葫蘆切片,切好蔥花
2.鍋中放油,用油把蝦殼熬一下,熬出蝦油,
3.在炒下蝦仁,盛出來(蝦殼忘撿出來了),
4.炒香蔥花爆香,
5.放西葫蘆炒
6.西葫蘆炒到快熟時放蝦仁,放料酒,鹽調味,炒勻出鍋
烹飪技巧
蝦頭上的蝦槍一定一定要去掉,在熬蝦油。快炒出鍋。