這道西葫蘆蝦仁蛋羹是一道色香味俱全的的美食,由於雞蛋有一股特別的氣味,所以有一些的小夥伴就不太喜歡吃,但是卻沒有一個人能抵擋住雞蛋羹的誘惑,除非她對雞蛋過敏。而這道加入了西葫蘆和蝦仁的雞蛋羹的味道更是一絕,所以快來嘗一嘗吧。
主料
西葫蘆 :適量輔料
油鹽 :適量具體步驟
把蝦處理乾淨,只取蝦仁。雞蛋磕入碗中,加入西葫蘆絲,把雞蛋打散,加入少量的鹽和雞粉調味,鹽一定要少放,雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。
然後準備一杯溫水(30度左右),或者是雞湯,把溫水加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻,把上面的泡沫也清理乾淨。 蒸熟即可