主料
輔料
具體步驟
1. 將蠶豆剝皮,分成兩瓣。
2. 洗淨,瀝乾水份。
3. 酸菜洗淨切碎。
4. 熱鍋倒植物油,油熟後倒入蠶豆瓣和辣椒段。
5. 翻炒一分鐘左右就可以倒入酸菜,繼續翻炒一兩分鐘後加入鹽和味精。
6. 起鍋。
7. 三人份的簡單晚餐。
烹飪技巧
1、蠶豆要選新鮮老嫩適中的。2、炒的時間切忌過久