應該先放西葫蘆還是西紅柿|西葫蘆炒西紅柿

西葫蘆和西紅柿都是生活中非常常見的食材，不僅營養豐富而且吃起來都很美味。用西葫蘆和西紅柿一起炒出來的菜吃起來酸溜溜的非常開胃。那麼，西葫蘆炒西紅柿應該先炒西葫蘆還是西紅柿呢，西葫蘆炒西紅柿應該怎樣炒呢，下面，讓我們一起來看看吧。

一、西葫蘆炒西紅柿

西葫蘆炒西紅柿是生活中大家經常都會吃到的家常菜，相信大家應該都吃過吧。很多人在製作西葫蘆炒西紅柿的時候都會有很糾結，一定要把食材分出個先後順序，所以不知道應該先放哪個才好。其實製作西葫蘆炒西紅柿一般會有三種炒法，第一種是先放西葫蘆炒，第二種是先放西紅柿炒，還有第三種就是西紅柿和西葫蘆一起放入鍋中炒。當然這三種其實哪種都是可以的，自己喜歡就好了。但是個人偏向於先放西紅柿炒，因為把西紅柿先放入鍋中炒出西紅柿汁，再放入西葫蘆炒，這樣西紅柿吃起來更加軟爛，口感更入味。

二、西葫蘆炒西紅柿的做法推薦

1.需要的材料：西紅柿、西葫蘆、大蔥、生薑、食用鹽、醬油、雞精。

2.製作方法

(1)西葫蘆洗淨後對切兩半，然後再切成大小均勻的薄片待用。

(2)大蔥洗淨後切成蔥花待用，西紅柿洗淨以後去皮切成小塊待用，生薑切成薑片待用。

(3)取一口鍋加入食用油燒熱，把西葫蘆片放入鍋中翻炒至變軟盛盤待用。

(4)鍋中加入生薑片以及蔥花翻炒出香味，加入西紅柿丁翻炒幾下。

(5)鍋中加入少量清水繼續翻炒西紅柿，直至炒出西紅柿汁即可。

(6)鍋中加入西葫蘆翻炒幾下，加入雞精、醬油、食用鹽大火翻炒至收汁即可。

三、製作西葫蘆炒西紅柿的注意事項

1.製作西葫蘆炒西紅柿的西葫蘆要買嫩皮而且新鮮的，不要使用老皮的西葫蘆。

2.製作西葫蘆的時候儘量不要去除外皮，西葫蘆的外皮同樣含有豐富的營養成分，所以是可以放心食用的。但是如果不去皮一定要徹底清洗乾淨西葫蘆的表面再使用。

3.製作西葫蘆炒西紅柿的時候西紅柿一定要去皮，否則會影響口感。西紅柿去皮的方法很多，可以直接用勺子背直接刮下來，或是用打皮刀削下來。但是這兩中方法比較浪費。最好的方法就是把西紅柿頂部切出十字花紋路，然後放入沸水中燙一下，或是用熱水澆一下表面，這樣就可以非常輕鬆的撕下西紅柿的表皮了。

我們在製作西葫蘆炒西紅柿的時候先放哪個食材比較好呢，相信各位看了上文的美食分享一定很清楚了。其實製作這款美食，根本就不需要那麼糾結，只要好吃，自己喜歡就足夠了。西葫蘆炒西紅柿是一款很好的開胃菜，喜歡的小夥伴不要錯過，一定要試試。