西葫蘆炒蝦仁自制如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦仁洗淨，去除蝦線備用。

2.角瓜去蒂洗淨。

3.切成四半，如果比較嫩不必去籽。

4.再切成片。

5.切一些蔥花。

6.炒鍋加油燒熱，下入蔥花。

7.再下入蝦仁爆炒幾下。

8.放入角瓜片。

9.加鹽和五香粉。

10.翻炒。

11.取少許澱粉加點水。

12.角瓜快熟時，倒入水澱粉。

13.加味精翻幾下。 即可上盤。

烹飪技巧

角瓜炒的時候會有點出湯，所以要少加些水澱粉。注意澱粉不要加水太多，少加一點化開就行。