甘脆的蒜蓉粉絲蒸蝦如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河蝦 ：250

輔料

蒜蓉 ：適量
生抽 ：3匙
胡椒粉 ：適量
粉絲 ：30
陳醋 ：1匙
鹽 ：適量

具體步驟

1.粉絲提前用水泡軟。

2.蝦洗淨，挑去蝦線。

3.用剪刀剪開蝦背。

4.蒜蓉剁好，下適量鹽 胡椒粉 植物油攪拌均勻。

5.將拌好的蒜蓉塞進剪開的蝦背中，剩一點蒜蓉備用。

6.泡好的粉絲鋪在盤底。

7.塞進蒜蓉的蝦均勻地擺放在粉絲上面。

8.鍋裡下適量水，把蝦放到上面蒸8分鐘左右。

9.蒸好的蒜蓉蝦取出。

10.鍋熱油，下蒜蓉炒香。

11.調入3匙生抽，1匙陳醋煮開。

12.將熬好的湯汁淋到蒸好的蝦上面即可。

烹飪技巧

蝦線要提前挑去，從蝦頭處整條抽掉。蒜蓉用適量鹽胡椒粉油拌入味。