主料
蝦 :350輔料
大蒜 :1頭具體步驟
1.準備食材,蝦洗淨剪須,切開背面用牙籤挑去沙線
2.粉絲剪短
3.粉絲洗淨溫水泡10分鐘左右,鋪在盤子上面
4.把蝦擺在粉絲上面
5.青紅椒、大蒜、姜切末
6.鍋內放油加一半的大蒜
7.小火煸香,炒至金黃,再加入另一半的大蒜炒出香味
8.碗加入青紅椒、薑末、生抽、鹽、糖混合,把炒好大蒜油倒入碗裡面
9.把調料汁倒在擺好的蝦上面,鍋內加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鐘左右
調料汁調製好了可以用筷子蘸點嚐嚐,根據自己的口味適量增添材料用量;定要水燒開以後才下鍋蒸,不要蒸的時間過久;