主料
海蝦 :350輔料
鮮醬油 :2湯匙具體步驟
1.大蝦洗淨後剪去蝦鬚,粉絲用開水泡開後洗淨
2.用鮮醬油倒入粉絲裡拌勻
3.準備豆豉,蒜末和蔥花
4.把蝦開背後挑去蝦線沖洗乾淨,然後用刀背把蝦肉來回剁幾下,敲斷蝦筋
5.先把粉絲放入盆子裡,儘量往中間堆,再把蝦加入
6.先把豆豉和蒜末均勻的加入蝦背中
7.蒸鍋水開後加入蓋上蒸6分鐘熄火
8.出鍋後再把蔥花均勻的撒上
9.鍋內倒入熱油燒製冒青煙後熄火
10.均勻的淋上即可享用
1、我們喜歡品嚐海鮮原汁原味的味道,所有沒有用太多的調料;2、蒸的時間要依照蝦的大小來定。