自制豬肉豇豆包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬肉豇豆包，夏天到了早晨吃什麼成了很多人苦惱的問題，今天給到大家帶來一款在早晨吃起來特別舒服的包子。豬肉豇豆包。咬一口有著豬肉的香味還有著豇豆的清口，這個時候在來上一碗溫度正好的白米粥，在拌上幾個涼爽的小菜， 一整天心情都好好的。

主料

豬腿肉 ：600
細香蔥 ：4根
豇豆 ：500
姜 ：1塊

輔料

鹽 ：2茶匙
蠔油 ：1湯匙
芝麻油 ：1/3湯匙
醬油 ：1湯匙
雞精 ：1/2茶匙
淡花椒水 ：3湯匙
胡椒粉 ：1/2茶匙

具體步驟

1.原料圖。

2.豇豆切碎2毫米左右長度。（越細越好考驗耐心）。焯水撈出。

3.豬肉加蔥姜剁碎。

4.豬肉加豇豆加所有調料一起攪拌均勻。

5.分3次加入煮花椒的水。徹底攪拌均勻。

6.發酵麵糰徹底排氣分團。

7.擀開成邊緣薄中間厚的包子皮。

8.包上包子，放入蒸籠，精置10-20分鐘。

9.開火，中小火燒開蒸15分鐘，轉小火蒸5-10分鐘（根據包子大小）。燜5分鐘後揭開鍋蓋。

烹飪技巧

1、豇豆的多少影響不是很大，看你喜歡吃肉多還是菜多。朋友給的是豇豆超多，也很好吃。所以不用那麼糾結比例，但是最低也要1：1，這樣在夏天吃才不油膩。