十分誘人的桑葚果醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.挑選新鮮的桑葚，將其放進盆裡。

2.加清水和麵粉浸泡十分鐘以上，用清水將桑葚沖洗乾淨。

3.用剪刀剪除桑葚蒂。

4.將處理好的桑葚放進框裡瀝乾水分。

5.將桑葚放進砂鍋，加入白糖。

6.醃製3小時以上，逼出桑葚的水分。

7.大火煮開。

8.轉小火將桑葚熬製醬汁濃稠（需要2小時左右）。

9.趁熱裝進趕緊無水無油的玻璃瓶，放涼後放入冰箱冷藏儲存。

烹飪技巧

熬桑葚不能用鐵鍋，因為桑葚會分解酸性物質，若用鐵鍋會產生化學反應而導致中毒。小火熬製的時間若過長，也可以改用中火，但必須加強攪拌，避免煮糊。