準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
2個 蝦醬 :
50 輔料
油 :
適量十三香 :
3蔥 :
適量料酒 :
10ml鹽 :
適量生抽 :
5ml味精 :
3紅椒 :
2個 姜 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.雞蛋打入碗中、加入蝦醬
3.蔥姜、紅椒切碎末
4.雞蛋和蝦醬中加入水攪勻
5.再加入蔥姜和紅椒碎攪勻
6.再倒入植物油及各種調料攪勻
7.我是放入蒸茄子的鍋裡面了大火上汽後轉中火約10分鐘就熟了。
烹飪技巧
蒸蝦醬和蒸雞蛋羹的做法基本相同,可參照蒸蛋羹的時間和程式。