![十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花生米 ：
100 豬瘦肉 ：
200 豆腐幹 ：
4片 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量六月鮮豆瓣醬 ：
適量生粉 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
![十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1. 肉切成毛豆大小的丁，用生粉和料酒抓勻醃5分鐘
![十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋燒熱放油適量，燒至六成熱時放入花生米，炸至色澤淺黃、酥脆時撈出晾涼
![十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內留底油燒熱，下入肉丁翻炒變色
![十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入切好的豆腐乾丁，加適量的豆瓣醬翻炒，加些白糖調味
![十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "十分誘人的醬爆肉丁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.關火起鍋時把晾涼的花生米倒入翻炒均勻即可
烹飪技巧
花生米一定要在關火後下入，下得太早，會受熱後變得不再酥脆
千里飄香谷
