自制十分誘人的草莓醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.草莓先用鹽水泡個十分鐘。農家的老闆娘說是無公害的。不管她說的真假，咱都泡上一泡。至於泡十分鐘有沒有效果，具體的參照度娘

2.草莓泡好了，摘去根葉後切片。我喜歡麻煩點，把草莓的根都去掉。

3.這個步驟簡化點說吧。裝盤，放糖，拌勻。

4.用保鮮膜密封好。放冰箱裡一晚。我都是晚上放，隔天晚上回來再熬製。

5.上班回來了。一天的辛苦都化為動力融合在鍋裡了。草莓從冰箱裡拿出來，泡了一天一夜，出了不少水份。無需放水，倒入鍋裡。沸騰之後，換小火熬製。放入冰糖，用鏟子不斷划動，以免草莓醬粘鍋。大概熬製十五分鐘後，檸檬擠壓汁水入草莓醬中。再大火熬製草莓肉塊融化，適當留些草莓肉在裡面。這樣口味更好。然後，裝罐。大功告成咯……

烹飪技巧

最主要的就是熬製的時候，放冰糖了。不要捨不得給糖。那種酸酸甜甜的感覺比你看多少遍來自星星的你還要有勁。裝置草莓醬的容器用開水燙下殺菌。把水份擦乾。草莓醬裝罐過程中，多留意留意不要有起泡在裡面。然後倒置放在冰箱裡。可以多保質一段時間。