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回味無窮的家常紅燒茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:8.41K
回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 :305

輔料

老抽 :1小勺
白糖 :5
鹽 :適量
花生油適量
青椒 :59
生抽 :適量
蒜頭 :15
蔥 :22
生粉 :1小勺

具體步驟

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好材料洗乾淨

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.然後把茄子切滾刀塊,用鹽醃20分鐘,20分鐘後把茄子放水裡洗一下,然後捏幹水份

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.把,蔥,蒜,青椒切好,如圖所示

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.然後拿一碗裝些水,加入生抽,老抽,白糖,蒜蓉,生粉調成汁

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.炒鍋油燒熱,把茄子倒下去炒軟

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.然後把茄子放一邊,把蒜蓉,青椒放下去炒香,然後和茄子炒均勻

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張

7.再淋入汁炒均勻

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第9張

8.最後炒熟試下夠不夠味再放鹽,

回味無窮的家常紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張

9.成品

烹飪技巧

茄子切好用鹽醃一下沒有那麼吸油。油要放到比平多些。