韭菜炒雞蛋的做法 韭香四溢——韭菜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備食材：韭菜和雞蛋

• 2、韭菜洗淨切末，雞蛋打散，往雞蛋液中加點鹽

• 3、韭菜末放入雞蛋液中攪勻

• 4、鍋內加油熱至冒煙，倒入加了韭菜的雞蛋液

• 5、等一面煎至金黃後用鍋鏟炒蛋

• 6、炒至雞蛋熟透後，起鍋裝盤

小竅門

1、鹽直接放在雞蛋液裡，鹹味分佈得更均勻。
2、如果在煎雞蛋液時，不炒散就成韭菜碾蛋了，但是家裡吃的話，我還是喜歡燒熱的鐵鍋炙烤韭菜時發出的香味，就把蛋炒散了，讓韭菜的香味更飽滿。