回味無窮的茄子燒豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切條用水泡著待用。

2.豆角洗淨切斷，大蒜拍散。

3.熱鍋下油，放下蒜頭炒出香味。（後面的調味汁有蒜頭，所以這裡只用了一個蒜頭，喜歡的可以多放點會更香）

4.先放豆角下去煸炒。

5.炒至豆角表面稍微有上焦色。

6.把茄子瀝乾水份，倒進去。

7.翻炒一下，加入酸辣蒜蓉汁翻炒。加蓋燜一下。

8.茄子軟熟，汁收幹就可以了。

9.出鍋喇！

烹飪技巧

茄子切條後要用水泡著防止氧化變色。