香濃的紅燒黃花魚的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

黃花魚去鱗，去內臟洗淨後，魚身兩面抹薄鹽略醃

蔥切蔥花，蒜切片，姜切末

適量的生抽和蠔油，胡椒粉，清水調成汁

炒鍋油燒熱，下黃花魚略煎

煎至兩面金黃後盛起

鍋裡底油爆香蔥薑蒜。

倒入調好的料汁。

放煎好的黃花魚

煮至湯汁粘稠後出鍋。

烹飪技巧

活的黃花魚少見，所以最好買冰鮮的，不要挑冰凍的，以免買到不新鮮的