主料
鮑魚 ：20個輔料
鮮紅椒 ：1個具體步驟
鮑魚加水浸泡1小時，蔥，姜，蒜，鮮紅椒切成末待用。
用金屬湯匙撬出鮑魚肉（包括貝柱），丟棄鮑魚內臟。
在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管及鮑魚嘴丟棄。
鮑魚肉和鮑魚殼用刷子刷洗乾淨，用小刀在鮑魚肉正反面劃菱形刀。
鍋內倒水，冷水煮鮑魚，水開後2-3分鐘撈出，之後煮鮑魚殼，4分鐘後撈出
熱鍋倒油，倒入鮮紅椒末，加入適量鹽炒香，然後取出一部分鮮紅椒待用。
剩下的鮮紅椒中加入蔥，姜，蒜，生抽，蠔油，料酒，糖炒香，然後倒入適量清水煮開。
倒入鮑魚，煮幾分鐘，待水分接近收干時關火。
將燒好的食材移入鮑魚殼，表面放上炒好的鮮紅椒，拍照，開吃
千里飄香谷
