主料
黃魚 :1條輔料
青豆 :適量具體步驟
1.原料備用。
2.把玉米青豆紅蘿蔔解凍,備用。
3.把黃花魚剔除麟片,去除內臟和魚腮,洗淨,再魚背面上劃幾道,備用。
4.用料酒,黑胡椒粉抹在魚的背面上。
5.把幹玉米澱粉抹在魚身上。
6.鍋燒熱放油,等油溫熱輕輕地放入黃花魚。
7.用勺子盛油淋在魚沒被油淹沒的地方。
8.把魚翻身,繼續炸。
9.把炸好的魚,裝去盤子。
10.另起鍋,燒熱倒油,放入玉米等翻炒。
11.炒至玉米等熟,撒入適量的黑胡椒。
12.倒入三勺子番茄醬,攪拌。
13.把玉米澱粉加適量的水攪拌均勻。
14.把玉米澱粉勾芡好,倒入鍋裡。
15.帶燒沸,倒入適量的糖,攪拌均勻,調汁就完成了。
16.把湯汁淋在魚上。
17.紅燒黃花魚就製成了。
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