醬汁香濃的紅燒鮟鱇魚如何做簡單又美味

介紹的這道菜，紅燒鮟鱇魚，名字很吉利，鮟鱇意味著安康，味道跟營養都不同凡響呢， 在日本關東地區還被逢為人間極品，被稱為窮人的小龍蝦，雖然魚身很大，但其實能吃的就只有魚尾啦，肉質鮮美彈性十足，而且還無刺少骨，很適合給小朋友吃。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材和調料

鍋中加適量食用油，油熱時將乾紅辣椒、香蔥、姜入鍋煸炒；

作料炒香後烹入適量的中華紅燒汁；

將醬汁小火炒香；

加入清水；

水開後加入清洗乾淨的鮟鱇魚尾；

烹入料酒和少量的鹽；

轉中火慢燉；

燉制半小時後待湯汁粘稠後撒上香蔥末即可。

烹飪技巧

1、這款醬汁本身就調好的味道，所以加鹽的量要少，也不需要加其它調味料了；2、燉制一定湯汁粘稠時最好。