準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃花魚 :
適量 辣椒 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量白酒 :
適量糖 :
適量 醋 :
適量雞精 :
適量大料 :
適量 具體步驟
1黃花魚去鱗去膛洗淨。
2加入鹽和白酒抹勻,往魚腹內塞入薑絲,醃製15分鐘。
3準備好輔料。
4把雞蛋打散。
5黃花魚均勻的裹上蛋液。
6取一平底鍋,加少量的油燒熱,放入黃花魚,以中火煎至雙面呈金黃色。
7炸香大料,加入蔥薑蒜。
8放入醬油 醋 糖 鹽 。
9加入開水,沒過魚。
10燒開轉中小火燒至湯汁收幹即可。