美味中種紅棗土司如何做簡單又美味

中種紅棗，是很多喜愛的一種食物，營養價值很高的呢。而紅棗維生素含量又非常之高，具有似陰補陽、補血的功效，用於做麵包，特別香甜又富有營養，通過中種製成的土司，香甜可口，使得美好一天從美味中種紅棗土司開始。

主料

輔料

具體步驟

所有中種材料即高筋麵粉、酵母、全麥麵包粉加一起揉成團，放進盆裡，盆面蓋上溼毛巾，睡前揉好，室溫發酵一晚上，，第二天發到約2.5-3倍大小，拉開面團，裡面全是蜂窩煤一樣的狀態。

將發酵好的中種撕小塊與主麵糰中除黃油以外的所有原料放在一起，放進麵包機，選擇和麵程式，揉6分鐘後加入黃油，15分鐘揉至可輕易拉出大片結實薄膜的完全階段。

將麵糰分成三等份，滾圓後鬆弛15分鐘。

鬆弛好的麵糰擀成橢圓形，翻面後自上下各三分之一向內折。摺好後的麵糰翻轉90度，擀成長舌狀，壓薄底邊，自上而下捲成卷，整齊的排入吐司模中，放進烤箱裡裡，裡面放一碗開水，進行最後發酵。

最後發酵至約七分滿，加上吐司蓋。

烤箱190℃預熱，最下層用烤網，上下火，烤40分鐘。

出爐後立即脫模，在烤網上放至微溫後放入保鮮袋儲存即可。