美味的中種豆沙土司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

中種豆沙土司這道美食製作簡單，而且老少皆宜。所需要的食材主要為牛奶、蛋清、淡奶油。牛奶富含多種對人體有益的營養物質，比如鈣的含量極為豐富，蛋清口感爽滑，搭配上美味又營養的淡奶油以及牛奶經過處理，美味相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

白糖 ：6
酵母 ：2
牛奶 ：75
蛋清 ：19
淡奶油 ：100
中種高粉 ：250

輔料

主麵糰蛋清 ：16
鹽 ：3

具體步驟

1.中種材料和成麵糰，不用很久成團就行，放冰箱裡冷藏發酵12小時以上

2.發酵好的麵糰掰碎加主麵糰材料柔道出膜，發酵40分鐘

3.土司模刷油待用

4.發酵好的麵糰拿出排氣

5.分三份，鬆弛

6.一份麵糰擀成薄片

7.抹上豆沙餡兒

8.捲起來

9.放到土司模裡

10.底部放碗開水發酵30分鐘

11.發到8分滿上下火170烤35分鐘

烹飪技巧

1、這款面板因為加入的淡奶油量大就不用再加黃油了。