湯種紅豆土司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料A中的水煮沸，沖入已過篩的材料A的高筋麵粉內拌勻至無干粉狀後，揉成面糰放涼入冰箱冷藏備用。(最好於前一天作好備用)

2. 於作法1中加入材料B拌打至完成階段後，再分割成每份150公克的小面糰滾圓後鬆弛15分鐘，再用桿面棍桿壓成薄面皮後摺成3摺鬆弛15分鐘。

3. 將作法3的麵皮桿壓成薄面皮後，平均灑入蜜紅豆，捲成圓筒狀後，表面噴水沾上白芝麻放入土司模中讓其做最後發酵至齊模的高度。

4. 將作法3發酵完成的土司放入烤箱內，以上火160℃、下火210℃烤約30～35分鐘。