女孩子每個月的親戚到來的時候,都會體虛,甚至還會有一些腹痛的現象。這種時候很多人都只會說多喝水,那其實除了這種方式我們還可以給女孩帶來一份美味的紅糖棗粒土司。不僅美味可口,簡單易操作,而且對於治療女孩子經期的體虛也是很有幫助的。
主料
金像高筋麵粉 :300輔料
酵母 :3具體步驟
1、紅糖用110克溫水化開,放涼備用;(不同牌子、不同季節都會導致麵粉吸水性不同,所以預留方子水量的20%左右,根據實際情況新增.我留了20克的水量備用)
2、把紅糖水倒入麵包機桶,磕進雞蛋
3、倒入高筋麵粉,在其中一角放鹽
4、麵粉中間挖一小洞,放進酵母粉,再用麵粉把酵母蓋起來
5、用筷子把乾溼材料攪拌混合,這樣可以避免麵包機工作時麵粉亂飛,啟動和麵程式,攪拌和麵15分鐘,攪拌開始5分鐘後,發現麵糰有點幹,我再次加入10克清水(合計共用了120克)。
6、和麵程式結束,麵糰成光滑狀態,加入黃油;
7、開始第二次和麵程式,攪拌和麵33分鐘,麵包機工作到還剩18分鐘時會停下來,這個時候放入紅棗碎;第二次和麵程式結束,蓋上面包機的蓋子,室溫下靜置10分鐘;把麵糰和攪拌葉取出,麵糰稱量,分割成6等份,滾圓後蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘;
8、取一個小麵糰,上下擀開成長條狀,對摺三下,再次擀成4釐米左右寬的長條狀(根據自己麵包機的寬度來定),捲起來;
9、依次把6個小麵糰擀捲成這樣,放進麵包機裡,在麵包機桶上面蓋上溼毛巾,蓋上蓋子,開啟發酵模式,發酵模式一共是2小時,根據現在的天氣,我感覺發酵2小時太久了,所以決定發酵80分鐘就好了,開啟烘烤模式,把時間調為35分鐘,烘烤模式結束,馬上把吐司倒出,放在烤網上散熱、放涼