美味的甜玉米豆腐紅棗司康如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

甜玉米豆腐紅棗司康是一道天然、營養而又健康的美食。它的做法不難，用甜玉米漿加上豆腐，用酵母發酵法並夾上紅棗肉烤出司康，一道營養美味的膳食變出鍋了。這樣烤好的甜玉米豆腐紅棗司康，內裡口感鬆軟，但外皮酥脆，再加上紅棗的甜香，非常美味。

主料

玉米漿 ：56
北豆腐 ：42
全麥麵包粉 ：30
高筋麵粉 ：30
玉米豆腐 ：44
去皮紅棗 ：15

輔料

玉米油 ：12
白砂糖 ：10
酵母粉 ：1
蛋液 ：少許

具體步驟

準備好甜玉米漿

用研磨碗把豆腐研磨碎

將豆腐與甜玉米漿混合

在容器中加入玉米油

篩入麵粉

攪和後加入酵母粉和糖

加入玉米豆腐攪拌均勻揉成麵糰

紅棗肉洗淨切碎

將麵糰擀成圓餅狀，放上一層紅棗肉

將餡料包住收口捏緊滾圓按扁

再放上一層紅棗肉

再將餡料包住收口捏緊滾圓按扁

蓋上蓋子放入冰箱冷藏發酵一夜

第二天取出麵糰在案板上擀成圓餅狀，切成小塊

放在鋪了油紙的烤餅上，表面刷一層蛋液

烤箱185度提前預熱5分鐘，放入烤盤中下層上下火烤15分鐘

出鍋，完成