奧利奧麥芬蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

黃油 ：60
低筋麵粉 ：100
細砂糖 ：60
雞蛋 ：50
牛奶 ：50ml
檸檬汁 ：15ml
鹽 ：1／8（小勺）
泡打粉 ：1／2（小勺）
奧利奧餅乾 ：35

輔料

淡奶油 ：80
糖 ：10
奧利奧 ：適量

具體步驟

1. 備齊原料，低筋麵粉過篩和泡打粉、鹽混合備用。

2. 1、黃油室溫軟化，加入細砂糖打到顏色發白，稍膨發。2、雞蛋液分次少量地加入，每一次攪打到蛋、黃油完全混合。3、加入牛奶、檸檬汁。（不需要攪拌）

3. 5、放入低筋麵粉，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要劃圈，以免麵粉起筋。6、略拌好的麵糊仍顯粗糙。7、放入奧利奧小塊。8、兩者略翻拌均勻。

4. 9、將麵糊用湯匙挖入模具內八分滿。預熱烤箱170度、中層、30分鐘，至表面金黃。

5. 烤好後，放烤網上晾涼。

6. 11、奧利奧去掉奶油放保鮮袋，用擀麵杖擀碎備用。

7. 12、淡奶油加細砂糖隔冰水浴打發，加入奧利奧餅乾碎，攪拌均勻。

8. 13、將打發的鮮奶油裝入裱花袋中。擠出花形，擺放小餅乾、或小蛋卷，點綴一下，OK啦...

9. 14、成品。

10. 15、成品。

烹飪技巧

泡打粉可以不放，但會有一些影響麥芬的膨脹。