準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
西蘭花 :
1大棵凍熟蝦仁 :
10粒左右 洋蔥 :
1個蕃茄汁豆 :
1罐蕃茄 :
1個青蔥 :
1條蒜蓉 :
2湯匙西紅柿汁 :
2湯匙 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
少許生粉 :
少許麻油 :
適量糖 :
1湯匙蠔油 :
1茶匙急汁 :
2茶匙 具體步驟
1. 蝦先用少許麻油、鹽、胡椒粉、生粉醃15分鐘。
2. 西蘭花用熱水加點油和鹽煮熟,瀝水,用少許鹽拌勻,花用來圍盤,花身放於中間。
3. 快火下油起鍋,先爆香蒜蓉,再炒熟蝦仁,盛起備用。
4. 快火下油起鍋,爆香洋蔥,加少許鹽炒軟,加蕃茄略炒,再加回蝦仁,加蕃茄汁豆及汁料煮至開,關火。淋上西蘭花圈中,灑上蔥花即成。