![清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西蘭花 ：
300蝦 ：
250蝦糕 ：
100 輔料
生抽 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量食用油 ：
適量白糖 ：
少量胡椒 ：
適量料酒 ：
適量生薑 ：
適量 具體步驟
1.把蝦頭去掉，把背部剪開抽出蝦腸，留下尾部蝦花洗乾淨爽水
![清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張")
2.加入料酒.澱粉拌勻
![清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.生薑切絲備用
![清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.西蘭花洗乾淨，過一下開水，馬上撈起爽水
![清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.蝦糕切片
![清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.鍋裡油熱後下入薑絲
7.先倒入蝦仁翻炒幾下，再倒入蝦糕和西蘭花翻炒，同時少加入點高湯，加入鹽.生抽.糖翻炒幾下
![清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做好吃又簡單 第7張")
8.後放入點胡椒裝盤
烹飪技巧
西蘭花不能在開水裡燙時間太長，就是過一下水馬上撈起，沒有高燙用開水也是一樣的！
千里飄香谷
