![西蘭花土豆條蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "西蘭花土豆條蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
西蘭花 ：
一顆 土豆 ：
中等一個 蝦仁 ：
四兩 輔料
蔥薑蒜鹽醬油雞精 ：
適量 具體步驟
1. 西蘭花洗淨切塊，土豆切條油炸至金黃色。
2. 要注意火候，中火即可。
3. 鮮蝦剝殼，後背開刀，不用切透，洗淨（後背有蝦腸要抽出）焯水至變色（這樣的蝦仁才滑嫩）即刻撈起。
4. 蔥姜爆鍋，放西蘭花炒片刻至八成熟，放鹽適量，我煮寶寶菜所以沒放雞精，醬油少許，放入調好的生粉，最後放土豆條蝦仁和蒜沫。待蒜香飄出出禍。
烹飪技巧
剝蝦有訣竅，抓住蝦頭和蝦尾向肚子方向用力擠，蝦仁自然出來，蝦仁焯水要放開水裡，變色即刻撈起這樣的蝦仁才滑軟。西蘭花喜歡軟口可以先焯水。
千里飄香谷
